当当当，小厨房又来了，简单又好吃，不需要多的厨具，只要你有锅，就是丰盛又可口的大餐，一起来尝试吧~
把姜葱切好待用，把宰杀的鱼洗净，肚子也冲一下
加料酒，生抽，鸡精，姜，盐适量给鱼全身涂抹,用姜摩擦下鱼身、鱼肚，再把姜铺在鱼的身上，塞在肚子里，腌制30分钟(或者更久~)
烧干锅子，加适量油烧热，煎炒一下切好剩下的姜，盛出。用炸过姜的油下锅炸鱼，炸到鱼身变色，鱼鳍变软，再加入炸好的姜和辣椒粉，生抽，料酒适量。
加水和适量的盐，加盖煮5分钟左右(视情况而定)等到鱼完全熟透
加切好的葱花即可装盘出锅啦~
1，一定要好好腌制鱼，用姜给鱼全身摩擦
2，用炸过姜的油炸鱼会特别香，而且去腥
3,这道菜完全适合新手和加餐的同学啦~