懒人快手酸辣粉

懒人快手酸辣粉的做法
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懒人快手酸辣粉的做法说明

好久没吃酸辣粉了,印象里最好吃的酸辣粉是在国内大学点的外卖,便宜量又足。现在馋了就只能自己仿着做一下。

懒人快手酸辣粉的食材和调料

番薯粉适量
3大勺
生抽3大勺
辣椒油/老干妈1大勺
榨菜适量
香油1小勺
1小勺
半小勺
鸡蛋1个
蔬菜适量

懒人快手酸辣粉的做法步骤

  1. 第1步.

    水在煮锅中煮开,放入适量番薯粉继续煮。

  2. 第2步.

    煮番薯粉的时候把想加的蔬菜切一切,我放了白菜。把切好的蔬菜加进煮锅和番薯粉同煮。

  3. 第3步.

    面煮透后打入一个鸡蛋(我嫌懒所以直接把蛋打进去了,不嫌麻烦的可以做个煎蛋🍳最后放上去,喜欢吃全熟蛋黄的就多煮一会,像我一样喜欢吃流心的就煮一小会就好。

  4. 第4步.

    关火,把上述所有调料倒进锅中,搅和搅和。 我懒所以是直接用锅吃的,可以少洗一个碗。 用碗的朋友可以把调料都放进碗里再把面条倒进碗里,这样就不用控制锅里的水量。

小贴士

如果有酸豆角或者榨菜的朋友可以加一些,风味更佳!

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