每次在家做,家人朋友次次都吃的盘干勺净,一扫而光。属于我的保留曲目,相当美味,不次于外面店铺得味道。
需要先把牛肉洗干净切块,然后放葱姜和料酒开始清炖。快炖好时,把土豆和胡萝卜去皮切块,洋葱掰成小块。
炒菜锅里放油,放入土豆胡萝卜块,炒几分钟后放入凉水,烧开后,放入炖好的牛肉块和整盒咖喱块,然后用勺子来回拨动,要不咖喱块容易粘锅。用筷子插一下土豆如果可以插进去那就是熟了,然后放入洋葱块,再熬两三分钟就可以出锅了。在碟子里放入米饭,在上面撒上熟的黑芝麻粒,然后把咖喱牛肉浇在米饭上面,一顿美味的咖喱牛肉饭开吃吧。
1.清炖牛肉汤还可以做高汤用
2.土豆最好切成小块,这样好熟入味
3.芝麻粒最好卖当年的,超级香