鸡胸肉富含蛋白质，脂肪含量少，热量较低，非常适合健身和减肥的人们食用。这道凉拌手撕鸡丝用的调料是自制油醋汁，酸辣爽口，操作便捷。不仅好吃入味，而且卡路里极低。还在减肥中的你值得一试。
鸡胸肉冷水下锅，煮开后转小火焖5-10分钟；
用筷子戳开看看，熟了捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然晾凉；
胡萝卜洗净切丝，木耳提前泡发好，洗净焯水，切丝备用；
鸡胸肉不烫手后用刀背轻捶几下，手撕成丝；
最后将三丝儿混合，加入两勺醋，一勺酱油，撒一撮白芝麻，点缀香菜、小葱搅匀；
完成。
