西红柿切十字花刀烫去外皮，切小丁 豆腐切小丁 黑木耳泡发切丝 金针菇去根撕小朵 火腿肠切丝 鸡蛋打散 香菜洗净切小段 水淀粉备用
起锅烧油，放入西红柿炒出汁加水 开锅放黑木耳，金针菇，豆腐，火腿 放盐，胡椒粉，生抽，老抽，陈醋 水淀粉勾芡，淋上鸡蛋液，撒上香菜出锅✔
