番茄莲花蛋（简单易上手）

番茄莲花蛋（简单易上手）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，2个鸡蛋和2个番茄，洗干净待用

2. 第2步.

   番茄从中间用尖尖的小刀花刀开西瓜的手法划开，划一圈，大小和长度自己调整，喜欢多花边的划深长一点，喜欢花瓣大的划短浅一点

3. 第3步.

   划好之后从中间掰开成两半，基本上大小差不多，把里面的番茄肉挖出剁碎待用，喜欢碎的剁碎一点没关系的，我剁的比较大块

4. 第4步.

   挖完就成上面那样了，番茄像不像莲花的样子，准备上锅蒸

5. 第5步.

   由于是生番茄，水开后上锅蒸2-3分钟，不能蒸久了，蒸久番茄会变软趴下，那样就盛不了鸡蛋，蒸好待用

6. 第6步.

   鸡蛋打散

7. 第7步.

   打好鸡蛋待用

8. 第8步.

   锅烧热加花生油准备煎蛋

9. 第9步.

   先是饼状鸡蛋，后面用勺子在锅里弄成小碎块

10. 第10步.

    我的弄的比较大，喜欢碎的根据自己口味调整，加入前面挖出来剁碎的番茄肉一起翻炒

11. 第11步.

    颗粒感很明显

12. 第12步.

    隔着屏幕有没有闻到香味呢，嘻嘻😁，加入盐糖进行调味

13. 第13步.

    鸡蛋炒好后出锅盛到蒸好的莲花番茄里面，摆盘装饰，我这里用的青瓜皮做叶子，这样就大功告成了，赶快做起来吧