牛肉汉堡

牛肉汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   准备面包食材。

2. 第2步.

   准备汉堡食材。

3. 第3步.

   碗中加入250克高筋面粉、5克酵母、45克白砂糖。

4. 第4步.

   加入40克蛋液、30克黄油、2克盐，100ml清水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

5. 第5步.

   均匀分成5份，揉成圆形。

6. 第6步.

   刷上蛋液撒上白芝麻，烤箱45度发酵40分钟。

7. 第7步.

   烤箱调至180度，烘烤15分钟，面包完成。

8. 第8步.

   在碗中加入250克猪肉糜、250克牛肉糜、120克洋葱泥、加入30克蛋黄酱、25克面包糠、2克盐、2克黑胡椒粉搅拌均匀。

9. 第9步.

   将肉饼均匀分成5份，压扁。

10. 第10步.

    热锅放入橄榄油，油热以后放入肉饼，第一面煎5分钟翻面，在饼上撒上芝士，扣盖继续煎5分钟。

11. 第11步.

    将面包从中间切开，底层面包铺上生菜，放肉饼、洋葱圈、番茄片，最后加上顶盖面包。

12. 第12步.

    先来一口。