香甜南瓜糕

香甜南瓜糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：酵母1克，南瓜50克，配方奶100毫升，中筋面粉100克。

2. 第2步.

   将酵母倒入配方奶中。 »妈妈们最好用温的配方奶，大约40℃左右就可以，温度过高，会降低酵母活性。

3. 第3步.

   搅拌均匀，静置5分钟。 »静置5分钟可以充分激发酵母活性，提高发酵的成功率。

4. 第4步.

   南瓜切小丁。 »妈妈们可以根据自己宝宝的咀嚼能力来确定南瓜丁的大小哦~

5. 第5步.

   将配方奶倒入中筋面粉中。

6. 第6步.

   搅拌均匀，至粘稠不易滑落状态。

7. 第7步.

   将搅拌好的面糊倒入模具中，撒上南瓜丁，再盖上一层面糊。 »妈妈们家里如果没有这样的模具，也可以用家里的碗代替。 »妈妈们选择容器的时候，一定要选择比面糊大2倍的容器，发酵的时候才不会涨到外面哦~

8. 第8步.

   放入烤箱中层，烤箱底部放一碗50度的温水。 »妈妈们也可以用温水发酵的方式来制作，同样成功率也很高。温水发酵方法：在蒸锅中倒入50度左右的温水，然后放在蒸格上发酵。

9. 第9步.

   烤箱选择发酵模式，设置温度50度，时间40分钟。

10. 第10步.

    发酵时间为40分钟，发酵至2倍大。

11. 第11步.

    将发酵好的面糊放入蒸锅。 »这里是冷水上锅哦~ »妈妈们如果用普通蒸锅，大火蒸20分钟就可以，但最后也需要焖5分钟哈~

12. 第12步.

    选择包子功能键，蒸20分钟。

13. 第13步.

    蒸好后，再焖5分钟。 »最后焖5分钟，可以让南瓜糕定型更稳定，不会塌陷。

14. 第14步.

    拿出南瓜糕，静置冷却。 »妈妈们注意哦，稍稍冷却会更好脱模哈~

15. 第15步.

    倒扣脱模，就完成啦~

16. 第16步.

    哇~香甜的南瓜糕就做好啦~黄黄的颗粒做夹层，感觉跟夹心蛋糕一样呢，宝宝们肯定已经等不及了，舔着舌头要吃啦~妈妈们不要和宝宝抢哦~