辣椒油（三成新一代，三成子弹头，四成二荆条，菜籽油炸黄葱姜，油温两百度下三成油，120度下剩下的油） 脆哨（五花肉剁细，下锅炒出水分，变成金黄，加绍兴料酒，肉滤出，锅底猪油待拌面） 麻酱（香油芝麻酱一比一调和） 芽菜（洗去盐分，切碎，油炒干） 花生炒制碾碎
