文蛤三鲜水饺🥟

文蛤三鲜水饺🥟的做法步骤

1. 第1步.

   买回未脱沙中号文蛤

2. 第2步.

   初步洗走泥沙

3. 第3步.

   劈文蛤

4. 第4步.

   这是一门技术活儿，劈出来的文蛤饱满圆润才算过关。

5. 第5步.

   芹菜焯水，拧干，切碎。

6. 第6步.

   摊蛋皮。

7. 第7步.

   买回来的前腿肉过油炒出油。

8. 第8步.

   将文蛤肉放在砧板上剁碎。

9. 第9步.

   这是剁好的样子。

10. 第10步.

    将剁好的芹菜、杏鲍菇、蛋皮、文蛤、鱿鱼🦑放在一起搅拌均匀。

11. 第11步.

    最后一刻，我犹豫要不要加已经泡好的鱿鱼，最后还是加了。😄

12. 第12步.

    这是搅拌好的馅儿，接下来的活儿就不是南方姑娘擅长的了。