这道玉米饼老妈儿子都爱吃,今天稍改一下配方,效果很好哦!
细玉米面过筛备用
加入蛋黄,牛奶
用筷子打成糊状
蛋白放在无水无油的容器里,加细砂糖,用打蛋器打发至拉出尖勾
取3分1蛋白糊与蛋黄糊拌匀,用翻拌的手法
把刚拌好的糊倒入剩下的蛋白霜里,拌匀备用,加泡打粉(也可不加)
平底锅烧热,成一勺糊倒入锅中
等糊表面起泡,稍微凝固,翻面
轩软香甜的玉米饼就做好啦!看过的朋友赶快行动吧!