柠檬塔

柠檬塔的做法
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柠檬塔的做法说明

烘焙课堂学习作品,简单记录,后续补充。

柠檬塔的食材和调料

黄油50克
28克
0.6克
鸡蛋10克
低筋面粉90克
奶粉4克
馅料
速溶吉士粉30克
冷开110克
柠檬汁10克

柠檬塔的做法步骤

  1. 第1步.

    将黄油,糖粉,盐打发发白

  2. 第2步.

    分少量多次加入蛋液,第一次揉匀后再加第二次

  3. 第3步.

    加入低筋面粉和奶粉,不能搓抓,是翻拌均匀,成团,平均分成6份,做蛋挞模具的底胚,模具中间扎几个孔。 烤上火180,下火180,10分钟

  4. 第4步.

    用水将馅料搅拌均匀,放入烤好的蛋挞胚上。可以再放一片柠檬片,一个红樱桃点缀一下。

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