火锅鱼

火锅鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备一条新鲜草鱼，宰杀好，洗干净，用料酒、盐、大葱、姜、蒜、味精,码入味，备用

2. 第2步.

   取一个汤锅，加入水，大葱、姜片、蒜，熬煮几分钟，加入盐、鸡精调味

3. 第3步.

   在加入秘制火锅油（自己炼的火锅油，工序有点复杂，大家可以去超市购买清油火锅油）

4. 第4步.

   火锅汤底熬好以后，鱼差不多码入味了，装盘准备烫起来

5. 第5步.

   可以准备一些素菜，如:豆腐，豆芽...

6. 第6步.

   准备一个沾碟，蒜末、小米辣、小葱、香菜、蚝油,加一勺火锅原汤（喜欢辣的朋友，多来一点火锅油）