麻辣牛肉干

麻辣牛肉干的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉清洗干净放入锅中加姜 八角 香叶 桂皮 花椒 料酒 适量的盐，水最好是多点，我是一满锅慢慢煮至水快干后关火，这样容易入味，压力锅不太入味，

2. 第2步.

   煮好后捞出凉水冲洗一遍控干水份后切丝，个人建议不要太大 也不要太小太小了炸后会缩小。

3. 第3步.

   油至五成热后牛肉下锅炸至金黄后捞出，再炸一次根据自己的喜好想焦一点就炸久一点。

4. 第4步.

   炸好的牛肉捞出，备用油可以倒出一些后加蒜沫 姜沫 花椒粒 藤椒粒 辣椒面一起炸然后放入炸好的花生米 放适当的盐 花椒粉鸡精 生抽老抽 白糖适量 再放入牛肉翻炒加入芝麻，开小火慢慢熬，

5. 第5步.

   记住放糖根据自己的口味，