广东腊肉

广东腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   将盐、白糖、白酒、生抽准备好。

2. 第2步.

   将五花肉切成条，用温水洗净，再冲凉水、沥干水分。

3. 第3步.

   取一个干净的砂锅，倒入白酒把五花肉混合。

4. 第4步.

   再倒入盐、白糖、生抽。

5. 第5步.

   混合一起拌匀。

6. 第6步.

   盖上盖，腌制12个小时。（中途要翻身）

7. 第7步.

   将五花肉的头上抠个小孔，用绳子串好五花肉，打个活结。

8. 第8步.

   挂起来通风处晾至干。

9. 第9步.

   食用前蒸熟，切片炒制或直接食用。