天津菜——辣子罐儿

天津菜——辣子罐儿的做法步骤

1. 第1步.

   首先是选辣子，一定要买小小的那种才好吃，不然辣子太大肉馅夹多了影响口感

2. 第2步.

   去掉所有的蒂根

3. 第3步.

   洗净空水

4. 第4步.

   现在可以搅拌肉馅了，先放些水，把肉馅搅拌上劲

5. 第5步.

   以此放入姜粉、油、酱油、葱花、盐，调匀

6. 第6步.

   把肉馅塞入青辣椒中

7. 第7步.

   锅中放入适量的油烧五六成热时放入辣椒，小火煎

8. 第8步.

   煎成这样就可以了，盛出

9. 第9步.

   锅中放入少许油，下入葱爆香

10. 第10步.

    放入辣椒，再放入酱油，翻炒一下，盖上锅盖焖一下，在放入少许糖，盐

11. 第11步.

    出锅