巧克力薄脆奶油蛋糕

巧克力薄脆奶油蛋糕的做法
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巧克力薄脆奶油蛋糕的做法说明

鲜奶油😈巧克力脆脆😈巧克力软心😈都是喜欢的元素,所以尝试把这些叠加在一起创作了一款蛋糕。
(食谱是根据这次创作以后改良过的,层次部分和图片略有点点不一致)但总体来说~是个很随性的蛋糕啦哈哈哈。

以下是六寸配方:

巧克力薄脆奶油蛋糕的食材和调料

小山进的巧克力海绵蛋糕一个
巧克力薄脆
巧克力薄脆45g
牛奶巧克力/黑巧克力40g
巧克力软心:
64%黑巧克力80g
鲜奶70g
牛奶30g
白兰地8g
表层鲜奶油:
20g
鲜奶200g
草莓十几颗分别做装饰和夹心

巧克力薄脆奶油蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    海绵蛋糕分三层,一层薄,两层适中。(就用小山进大叔的巧克力海绵吧)

  2. 第2步.

    巧克力薄脆中的材料,坐融巧克力后加入薄脆拌匀铺入包了锡纸的6寸圆模。放入冰箱冷藏备用。

  3. 第3步.

    软心巧克力的鲜奶油小火加热至温后熄火,加入黑巧克力后拌匀;然后加入牛奶和白兰地酒即可。放一旁备用。

  4. 第4步.巧克力薄脆奶油蛋糕的做法步骤 第4步

    草莓用作夹心的切片。用作装饰的对切。备用

  5. 第5步.巧克力薄脆奶油蛋糕的做法步骤 第5步

    组装👉🏻最薄的蛋糕片👉🏻薄脆👉🏻巧克力软心👉🏻适中厚度的蛋糕片👉🏻抹上少许鲜奶油加上草莓👉🏻盖上适中蛋糕片👉🏻抹上少许鲜奶油加上草莓👉🏻表面再抹厚厚一层奶油👉🏻围边围起来👉🏻用花嘴在顶端裱出喜欢的花纹,摆上装饰,👉🏻完成✅

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