这两天正好同事回东北老家，赖着脸皮求带的正宗哈尔滨红肠，哇哈哈馋死了。每次蒸米饭都特意多蒸一些就是等着下顿炒米饭吃，配上家里剩下的蒜苔，夹杂着红肠特有的熏肉味，油滚滚太香了吧。突然好想念我们那里的焖子，同样也可以炒出喷香解馋的炒饭😜😜
准备材料，将蒜苔和红肠全部切丁，这样方便入味。少许姜切丝调味，备用。(也可以加入两个鸡蛋)
个人认为一般是剩米饭炒着更好吃，粒粒分明的感觉。最好下锅之前用筷子把米饭先搅开，不然后面翻炒起来还得用铲子使劲戳，胳膊会酸😹
倒入花生油，待油热以后下入切好的蒜苔和红肠丁翻炒一分钟，加入姜丝和适量盐，倒入米饭翻炒，可以把火调小一点，不断翻炒不然米饭很容易粘锅会糊掉。把米饭和菜翻炒均匀以后就能出锅啦。这时候应该是每粒米都看起来油滚滚的和菜混在一起😊 开动吧😋