土鸡切块,加姜片料片入冷水焯。
撇去浮沫洗干净
起锅烧油放入大料
放入鸡块
放入其他佐料
翻炒
加水没过鸡肉
加入榛蘑,小火慢炖50分钟
加入泡好的粉丝
大火煮10分钟
放入蒜瓣
出锅啦
在小鸡的挑选上,首选东北小笨鸡!不是说它不聪明,捉虫考试不及格,而是指农家用粮食养大的,带着乡野气息的肉墩墩的土鸡。