黄豆馒头

黄豆馒头的做法步骤

1. 第1步.

   泡发好的黄豆80克放在搅拌机里，加入适量的水打成浆。

2. 第2步.

   黄豆浆倒入盆里，加入发酵粉、鸡蛋、面粉，揉成光滑的面团，放温暖处发酵。

3. 第3步.

   取出发酵好的面团，揉勻排气，分割成均匀的剂子，揉成小馒头。二次发酵十几分钟。

4. 第4步.

   蒸锅放入馒头，水开后蒸二十五分钟。关火闷五分钟再取出馒头。