江苏盐城的老乡，一般都吃过红薯圆子。小时候都爱吃的美味。今天，我做一个红薯饼，给你不一样的口感。香甜软糯，好吃的停不下来。
把红薯切片，上锅隔水蒸20分钟左右，用铲子摁，感觉烂的就行。
准备好白糖，糯米粉。
趁热放到盆子里
放进白糖与糯米粉，用铲子搅拌成团。放一点面粉用于防止沾手。
在冰箱抽屉里放上保鲜膜，做好的饼放了一层。在饼上面再放上一层保鲜膜，可以继续做饼放在上面。要吃的时候，直接拿出来就做。喜欢的，可以撒一些芝麻在上面。
电饼铛烧热，放油防止沾锅。然后放进饼，好了一面，再翻过来，炕两面金黄就行。没有电饼铛的，可以用不粘锅，多放一点油，炸。
1，如果红薯不是太甜，可以多放一点糖。
2，黄色的红薯好吃，做出来的饼也好吃。
3，如果感觉太烂，可以再多放一点点糯米粉。
4，一定要趁热做。
5，这个量，做了32快饼，可以根据自己情况，减少一点，做一半的都可以。