这个圣诞送你一座可以吃的圣诞屋蛋糕。厌倦了华而不实只能看不能吃的姜饼屋了吗?今天就跟大家介绍这款好看又好吃的圣诞屋蛋糕,蛋糕胚用的是海绵蛋糕,中间是整个整个的草莓,屋顶是巧克力,送人或者自己吃都特别豪气霸气。而且做法比姜饼屋简单多了,圣诞屋造型大家可以凹起来了。
怎么我上传不了整个视频???
想看详细的整个视频,大家可以去我微博,赵大饼爱烘焙
模具铺上油纸(8寸)
隔着温热水加热鸡蛋液,更容易打发
高速打发
做海绵蛋糕,打发鸡蛋液特别重要
隔着热水加热黄油牛奶,让液体保持温热的状态
低速打发可以去掉表面气泡
记得用翻拌的手法
加热温热的液体
每家烤箱温度都不一样,根据自家烤箱温度调整
多余的边角料可以做屋顶装饰
奶油要打发到比较硬一点
巧克力排可以做屋顶,也可以用可可海绵蛋糕片做屋顶
上层挤上淡奶油做雪花
撒上椰蓉
做这款圣诞屋蛋糕,用海绵蛋糕胚更合适,戚风蛋糕太柔软了,称重力不够,很容易塌下来。另外中间加入的草莓,最好是一整颗一整颗的,两片蛋糕加上中间的草莓奶油,做一个房屋的造型是足够大的。
想看详细的制作方法,可以看我微博,赵大饼爱烘焙