宝宝蛋黄溶豆

宝宝蛋黄溶豆的做法
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宝宝蛋黄溶豆的食材和调料

奶粉13克
蛋黄2个
橙汁5滴

宝宝蛋黄溶豆的做法步骤

  1. 第1步.宝宝蛋黄溶豆的做法步骤 第1步

    1,准备食材,工具

  2. 第2步.宝宝蛋黄溶豆的做法步骤 第2步

    2,蛋黄蛋白分离,蛋黄里可以加几滴橙汁🍊或者柠檬汁🍋去腥,没有也无所谓。

  3. 第3步.宝宝蛋黄溶豆的做法步骤 第3步

    3,开始打发蛋黄至发白浓稠。

  4. 第4步.宝宝蛋黄溶豆的做法步骤 第4步

    4,加入奶粉过筛,奶粉我用的澳洲A2一段。过筛至打发好的蛋黄中,用刮刀搅拌均匀,不要打转,像炒菜那样上下翻。

  5. 第5步.宝宝蛋黄溶豆的做法步骤 第5步

    5,加入裱花袋中。上面系结,防止出来,剪一个小口。

  6. 第6步.宝宝蛋黄溶豆的做法步骤 第6步

    6,开始一颗一颗的挤豆豆咯,耐心一些,尽量大小均匀。

  7. 第7步.宝宝蛋黄溶豆的做法步骤 第7步

    7,烤箱预热100度,放中层100度烤20分钟,根据自己家烤箱的脾气设定。中途切勿打开烤箱防止豆豆塌。

  8. 第8步.宝宝蛋黄溶豆的做法步骤 第8步

    8,出炉后冷却。

  9. 第9步.宝宝蛋黄溶豆的做法步骤 第9步

    9,彻底冷却后装密封盒。好吃的溶豆就完成啦~希望宝宝喜欢吃哦 😋

小贴士

1,蛋黄打发很重要。我是用的电动打蛋器打发。2,一定根据自己家烤箱的脾气调整温度时间,以免糊底。烤的途中不要打开烤箱以免塌陷。

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