

1,准备食材,工具

2,蛋黄蛋白分离,蛋黄里可以加几滴橙汁🍊或者柠檬汁🍋去腥,没有也无所谓。

3,开始打发蛋黄至发白浓稠。

4,加入奶粉过筛,奶粉我用的澳洲A2一段。过筛至打发好的蛋黄中,用刮刀搅拌均匀,不要打转,像炒菜那样上下翻。

5,加入裱花袋中。上面系结,防止出来,剪一个小口。

6,开始一颗一颗的挤豆豆咯,耐心一些,尽量大小均匀。

7,烤箱预热100度,放中层100度烤20分钟,根据自己家烤箱的脾气设定。中途切勿打开烤箱防止豆豆塌。

8,出炉后冷却。

9,彻底冷却后装密封盒。好吃的溶豆就完成啦~希望宝宝喜欢吃哦 😋
1,蛋黄打发很重要。我是用的电动打蛋器打发。2,一定根据自己家烤箱的脾气调整温度时间,以免糊底。烤的途中不要打开烤箱以免塌陷。