
| 牛肉Suppenfleische | 700克 |
| 土豆Speisekartoffeln | 5个 |
| 八角 | 3个 |
| 老抽 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 克 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 火锅底料 | 半包 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 大蒜粉 | 适量 |

Suppenfleisch 一盒

准备切啦

改刀切成块。 大块一点。

加入开水,煮到沸腾。这一步的目的是去血水。 把水全部倒掉。

安利这个火锅底料。

锅里热油,加入花椒,半包火锅底料,姜片,干辣椒。

立刻加入洗干净的牛肉,翻炒。 加入胡椒粉,盐,老抽,味精,大蒜粉,八角,调料可以少加一点。加了水味道不够再加。 此处小火小火!或者离火。

加入喜欢的配料。

加开水,这个和炒牛肉那一步间隔时间就20秒,注意分寸。 大火炖1个小时,期间睡不够了就继续加开水。 加入土豆以后再小火炖半个小时。

呈盘,撒上芝麻和葱花,提升逼格。
炖牛肉的时候如果人不在厨房,一定要每隔15分钟左右去加一次开水,防止烧干糊掉。