金鱼小馄饨

金鱼小馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   除了葱，水以外不要拌入肉中，姜切成末和其他材料依次拌入肉中。

2. 第2步.

   水分三次加入肉中，第一次少量，然后顺时针搅打，后面两次增加，肉打几下就好，顺时针搅打要在五分钟内快速完成，这个步骤是让肉上劲，肉吸饱了水就不会柴。

3. 第3步.

   搅打到在锅边挂壁，算成功了，最后放葱。

4. 第4步.

   保鲜膜封好，进冰箱冷藏2小时

5. 第5步.

   然后开始包小馄饨

6. 第6步.

   左右折一下

7. 第7步.

   捏成一个小金鱼的样子

8. 第8步.

   根据你的喜好添加辅料，家里没有榨菜和紫菜的，否则会更鲜美。