No.14 白吐司巧克力葡萄干

No.14 白吐司巧克力葡萄干的做法
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No.14 白吐司巧克力葡萄干的做法说明

继上一个以后,再来一个基本一样的,改变一下搅拌模式

No.14 白吐司巧克力葡萄干的食材和调料

高筋面粉180克
鸡蛋1个
牛奶140-鸡蛋
黄油18克
细砂糖18克
葡萄干
嘉丽宝巧克力

No.14 白吐司巧克力葡萄干的做法步骤

  1. 第1步.No.14 白吐司巧克力葡萄干的做法步骤 第1步

    从底部这张也能看出,粗搅拌状态下巧克力也被搅拌了,但是完整颗粒状的巧克力增加了,

  2. 第2步.No.14 白吐司巧克力葡萄干的做法步骤 第2步

    越向上切,搅拌痕迹越轻

  3. 第3步.No.14 白吐司巧克力葡萄干的做法步骤 第3步

    粗搅拌的状态下,颗粒状保持的相对是多一点的

  4. 第4步.No.14 白吐司巧克力葡萄干的做法步骤 第4步

    顶部很明显

小贴士

想保持颗粒状巧克力,粗搅拌模式更好,如果一点不想损失颗粒,用菠萝包程序,手动卷入巧克力,就不会损失,但是相对巧克力分布太集中,没有随机感,也丧失一些乐趣。为什么巧克力会被搅拌掉,这是因为内部工作时机器内部温度较高,巧克力外层有一些软化,软化的这部分就被搅拌掉了。另外,还是加了可可粉的巧克力吐司好吃,我对这款吐司感觉so so

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