［圣诞系列2］圣诞麦穗花环面包

［圣诞系列2］圣诞麦穗花环面包的做法步骤

1. 第1步.

   除蔓越莓外其他材料全部放一起揉匀，不需出膜，再加入蔓越莓干揉匀

2. 第2步.

   放在温暖湿润的环境进行第一次发酵至1.5倍大

3. 第3步.

   取出发酵好的面团排气，揉圆，盖保鲜膜静置约15分钟

4. 第4步.

   面团中间戳洞，用手整成均匀的环形，放在铺油纸的烤盘上。（可以直接在垫油纸的烤盘上整形）

5. 第5步.

   进行二次发酵约30分钟，用手指按压下缓慢回弹即可。

6. 第6步.

   剪刀抹油或是撒粉，斜45度角如图剪出麦穗状，剪开后把麦穗向外摆开

7. 第7步.

   放进预热好的烤箱中层180℃ 烘烤约25分钟，上色严重的话记得及时加盖锡纸。

8. 第8步.

   烘烤完成，取出晾凉。面包里有多种谷物和蔓越莓干，会越嚼越香。

9. 第9步.

   成品图