麻辣粉蒸排骨

麻辣粉蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   清洗小排～

2. 第2步.

   加入生姜末，料酒，剁碎的豆瓣，辣椒面，花椒面，胡椒粉，少许糖，加少许水拌匀～

3. 第3步.

   为了更入味，戴手套操作，让每一块小排都有调料，腌制半小时～

4. 第4步.

   铺料可以选芋头，土豆，红薯，我用的西瓜红薯（超甜），混刀切块～

5. 第5步.

   腌制半小时后，加入米粉，轻轻抓匀～

6. 第6步.

   准备的土碗，下面垫切块的红薯，上面铺一层米粉排骨，喷一层清水，这样可以水润松软哦～