年夜饭系列:香甜可口的拔丝地瓜

年夜饭系列:香甜可口的拔丝地瓜的做法步骤

1. 第1步.

   地瓜洗净去皮，切滚刀块。

2. 第2步.

   冷锅热油，油五成热，把地瓜倒入锅内，中火。

3. 第3步.

   地瓜表面硬内部软时，从锅内捞出控油。

4. 第4步.

   把白糖倒入锅内，小火，不停搅拌。

5. 第5步.

   白糖融化，变浅琥珀色，倒入地瓜，迅速翻炒。

6. 第6步.

   装盘上桌