鲷鱼片烧豆腐

鲷鱼片烧豆腐的做法

49人浏览0人收藏杨秀蓉

鲷鱼片烧豆腐的做法说明

鲷鱼又称为加吉鱼，它的营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质，我买的是无刺的鲷鱼片，特别适合小孩和老人吃

鲷鱼片烧豆腐的食材和调料

豆腐	2块
鲷鱼片	4块
料酒、胡椒粉、花椒粉、味极鲜、盐、油	少许（腌鱼用）
小葱	2根
辣皮子	2片
生姜	少许
大蒜	4瓣
蚝油	一勺
酱油	一勺

鲷鱼片烧豆腐的做法步骤

第1步.
豆腐切三角状

第2步.
鱼片用上述调料腌制20分钟

第3步.
锅里烧油煎豆腐至金黄捞出，鲷鱼片整片煎至两面金黄出锅，把鲷鱼片用筷子分成4块（忘记拍照啦）

第4步.
锅底留油，辣皮子，大蒜，生姜切片，入锅炒香，放蚝油，倒入煎好的豆腐，翻炒一下加点水，再放入鱼块，加一勺酱油调色，炖5分钟左右撒葱花出锅

第5步.
卖相不怎么样但味道着实不错

小贴士

都是煎熟的，在锅里少搅动，避免鱼和豆腐太碎

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