1：豆腐切片。 2：打鸡蛋一个，打碎，放入淀粉，盐白砂糖。搅拌均匀。 3：开火，热锅后倒入油，把豆腐放入鸡蛋液里滚一圈。（尽量保持豆腐完整）放入油锅煎至两面金黄。 4：全部煎好，锅里油不多可以直接加水，油多把油倒出加水。 5：沸腾加豆苗。差不多后加入鸡精。味道淡可以再加点盐。 （想加其他料可以自营尝试）
