橘丽丝的清蒸大闸蟹

橘丽丝的清蒸大闸蟹的做法步骤

1. 第1步.

   将大闸蟹冲洗干净，蟹腹朝上放入蒸格备用。

2. 第2步.

   姜切片，放在大闸蟹的肚子上。一个大闸蟹一片。

3. 第3步.

   姜切小粒，放入调味碟备用。

4. 第4步.

   放入适量蟹醋调匀。

5. 第5步.

   大闸蟹蒸15分钟，出锅。用剪刀剪掉蟹脚。去掉蟹肠（即蟹肚脐部分的一小块盖）。

6. 第6步.

   揭开蟹盖，用小勺舀出蟹盖上的蟹膏，蘸上些许蟹醋。入口简直不要太享受。

7. 第7步.

   接着，将蟹身上的蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹嘴等多余部分丢弃。 把蟹身掰成两半，就可以顺着蟹脚拆出蟹肉，蘸蟹醋享用了。