Q弹南瓜凉糕

Q弹南瓜凉糕的做法
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Q弹南瓜凉糕的做法说明

每一次的作品都来源于馋嘴的娃娃们,为了健康饮食,索性能自己动手制作的绝不出去买,所以造就了万能的美食辣妈😀!

Q弹南瓜凉糕的食材和调料

南瓜450克
面粉100克
200克

Q弹南瓜凉糕的做法步骤

  1. 第1步.Q弹南瓜凉糕的做法步骤 第1步

    南瓜去皮切成片装盘,上蒸锅,隔水蒸15分钟左右,蒸好后压成泥,过筛(口感更细腻)。

  2. 第2步.Q弹南瓜凉糕的做法步骤 第2步

    100克面粉加200克清水调成面粉水,待用。

  3. 第3步.Q弹南瓜凉糕的做法步骤 第3步

    锅里加550克水,烧开后加入南瓜泥,再次烧开后,加入调好的面粉水,小火,不停的搅拌。

  4. 第4步.Q弹南瓜凉糕的做法步骤 第4步

    大约8-10分钟,关火,倒入保鲜盒中晾凉,2小时候倒出来切成小块,装盘,加入蜂蜜或者老红糖即可,好Q弹!

  5. 第5步.Q弹南瓜凉糕的做法步骤 第5步

    成品经过2小时晾凉后透亮Q弹,加上蜂蜜或者红糖开吃吧😀。

小贴士

1.南瓜可以用紫薯、红薯代替。
2.面粉我是用的自家磨的,也可以用豌豆粉等都可以。
3.入锅后的所有食材必须不停的翻动,以免糊锅。
4.保鲜盒用长方形的做出来摆盘漂亮。

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