新鲜三文鱼骨洗净,沥干水
分段,备用
放入适量盐、姜块、蒜子、葱段、料酒、醋、白糖。腌制30分钟。
起锅放入橄榄油,煎至两面金黄后,根据个人口味加入胡椒粉、孜然粉、辣椒粉翻簸均匀。
撒上葱花,装盘即可。
腌制时,每10分钟翻簸一次,使其腌制均匀。