蒸滑鸡饭

蒸滑鸡饭的做法步骤

1. 第1步.

   把米洗干净，放水和盐（水量没过米面3mm左右），铺上腊肠片。大火蒸好米饭

2. 第2步.

   鸡斩块，放佐料：酱油、糖、淀粉、姜片、油、香菇/花菇、红枣、枸杞，拌匀腌制十五分钟以上。开火蒸之前再调入白酒拌匀。大火蒸十三分钟（鸡少可以减短蒸的时间），揭开盖洒上葱花盖上锅盖熄火焖一分钟揭盖开吃（焖的时间不要过长，葱花会被焖黄的）