松茸烧肉

松茸烧肉的做法
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松茸烧肉的做法说明

妈妈去四川西藏旅游带回来的干松茸 做了一次给我吃 吃的时候感觉人间竟会有如此美味 哈哈哈!实在是太太太好吃了!妈妈回老家了今天自己做一回

松茸烧肉的食材和调料

松茸 10-20
五花肉200g
生抽 料酒 五香粉 盐 若干

松茸烧肉的做法步骤

  1. 第1步.松茸烧肉的做法步骤 第1步

    松茸泡发 水不用放太多 感觉不怎么吸水,而且后面我把浸泡的水也用来烧肉

  2. 第2步.

    五花肉切薄片 清水浸泡去除血水 要换几次 最后肉发白没有很多血水浸出即可(没时间的就焯水 但听说浸出法更好吃能保持肉味 )

  3. 第3步.

    五花肉浸出血水后沥干加盐 一点点糖 一点点生抽 一点五香粉腌制一下

  4. 第4步.

    起锅热油爆一下姜蒜 加五花肉煸炒出油 我喜欢吃焦一点的就多煎炒一下 肉卷卷的就差不多了

  5. 第5步.

    下松茸 我把锅斜过来用猪油煎了一下 翻炒

  6. 第6步.

    加入泡松茸的水焖一会 收汁 加一点点盐糖调味即可出锅

小贴士

这道菜完全不需要放鸡精 很鲜美 干松茸是西藏旅游带的 淘宝也有 不过不是姬松茸不要买错 爱吃干货的不要错过!

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