烤鸭大家是经常吃的了，很多时候外卖的烤鸭，鸭架是不注明不附带的，完全可以拿来烧制一道鸭架萝卜汤，冬日补气润肺止咳，您也可以试试。
砂锅预热，加底油将鸭架翻炒一下，注入适量开水(看煲汤的时间而定)
加入姜片(我习惯用鲜姜汁)，葱段，白酒，盐，胡椒粉小火煲3个小时(今天时间不够只煲了两个小时)。
出锅前半个小时加入实现切好的萝卜块，至出锅时松烂可口
煲汤要有耐心，适时撇掉汤顶的浮油
