酱香猪脚

酱香猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   准备好猪脚适量，我建议大家去超市或者菜场买新鲜的整只的。我是因为图方便就直接买了真空包装。

2. 第2步.

   猪脚剁成块

3. 第3步.

   准备好姜片

4. 第4步.

   锅里添加水加入猪脚和姜片

5. 第5步.

   再加适量料酒（黄酒白酒也OK）

6. 第6步.

   烧开煮一会祛除浮沫子和血水后捞出猪脚冲洗干净备用

7. 第7步.

   准备好材料

8. 第8步.

   热锅里入油

9. 第9步.

   油热后加入冰糖

10. 第10步.

    待冰糖充分融化后加入八角、香叶、桂皮、葱段煸炒出香味

11. 第11步.

    加入控过水的猪脚翻炒

12. 第12步.

    是融化的黄糖均匀沾满猪脚

13. 第13步.

    翻炒

14. 第14步.

    继续加入适量生抽翻炒

15. 第15步.

    再加入适量老抽

16. 第16步.

    翻炒均匀

17. 第17步.

    注入适量的温开水 水不必漫过猪脚

18. 第18步.

    继续添加食用盐和鸡精

19. 第19步.

    再加入陈皮

20. 第20步.

    大火烧开

21. 第21步.

    倒入砂锅

22. 第22步.

    加入葱叶段

23. 第23步.

    大火烧至20分钟转小火焖20分钟

24. 第24步.

    最后收汁装盘即可

25. 第25步.

    装盘