香煎三文鱼

香煎三文鱼的做法步骤

1. 第1步.

   三文鱼鱼皮一面用小刀竖着划三刀 为了煎的时候防止鱼皮卷起来 并让三文鱼熟得快些

2. 第2步.

   正反面都撒上研磨的海盐 黑胡椒碎 罗勒碎 挤四分之一只柠檬的汁（剩下四分之一吃的时候挤）涂抹均匀后放入冰箱冷藏两小时左右

3. 第3步.

   在锅里加少许橄榄油 油热后放大蒜瓣 把冷藏的三文鱼拿出来正反面用厨房纸巾擦干水分 鱼皮朝下放入锅中 等侧面看到微白后煎侧面

4. 第4步.

   侧面和正面都煎到焦黄色后 关火 等听不见油爆的声音后把三文鱼盛出锅 可以用锅里剩下的油炒喜欢吃的蔬菜