奶香馒头

奶香馒头的做法步骤

1. 第1步.

   酵母用35度温开水化开，糖也用温水化开，然后把面粉和奶粉倒进厨师机混合。

2. 第2步.

   厨师机开一档，把酵母水和糖水缓慢倒进，然后开2档。要看面粉混合的粘稠程度，太稠或太稀，就要加水或面粉。大概搅拌20分钟。

3. 第3步.

   混合好后，直接把桶放进烤箱发酵（盖上湿布），29度一个小时。

4. 第4步.

   发酵完毕后，（发大1.5倍左右），拿出来放回厨师机，加一点面粉搅拌，搅拌光滑，大概15分钟。

5. 第5步.

   然后把面团拿出来，撒点面粉在砧板上搓一搓，弄成长条，切断。摆在烤盘上

6. 第6步.

   烤箱下放水，32度20分钟发酵

7. 第7步.

   发酵完，冷水下锅蒸25分钟，熄火等3小时。搞定！