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| 鸡蛋 | 1个(50-60g) |
| 油(液体,没味道的,色拉油最佳,替换总重10%的橄榄油味道也不错) | 80g |
| 中筋面粉(就是普通面粉) | 200g |
| 白糖 | 80g |
| 小苏打 | 3g |
| 泡打粉 | 2g |
| 核桃 | 40g(30克打碎,10克装饰) |
| 黑芝麻 | 装饰用,可省略 |

30g核桃仁打碎

核桃碎加80g油

一个50-60g的鸡蛋

80g糖

200g面粉

3g小苏打

2g泡打粉

粉先用手搅匀再揉成团

取一块面团揉成团按扁,周围出现自然的裂痕

预热好的烤箱180度15分钟左右

刚出炉时桃酥是软的,放凉才会变脆