今天教给大家的呢就是腌萝卜，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。所以冬天吃点萝卜还是很有好处的，而且萝卜吃起来清脆爽口，作为开胃小菜是很不错的选择。
萝卜洗干净后不用去皮直接切成条，撒点盐腌制一下。
腌好以后把腌出的盐水倒掉，然后放两片姜丝，三瓣蒜，再撒一层白糖，倒入白醋淹过萝卜。
找一个密封罐或保鲜盒，用开水消毒。把腌制好的萝卜连同汤水一同倒进去，放冰箱冷藏一晚上就可以开吃了！
第二步喜欢吃辣的可以放一些小米椒、泡椒进去，泡椒的汤汁也都倒进去。
萝卜吃完后，剩下的汤汁可以继续腌，而且能更入味！