家人都比较喜欢吃金针菇，入口脆脆的感觉挺好的。以前经常吃的是剁椒金针菇，特别的口感挺受家人的喜爱。这次做的是带有荤味的金针菇，颜值蛮好也好吃。
1、将鸡胸肉肉切末用生抽和姜末加少许生粉拌匀腌制； 2、金针菇切根清洗撕开用清水浸泡一会儿，摆盘上锅蒸5分钟；
3、热锅凉油翻炒肉末，加蒜末炒出香味，再加蚝油生抽老抽糖入味，生粉勾芡淋入，再加青葱和小米椒，开锅浇在蒸好的金针菇上即可。
后加青葱和小米椒只是增色，而小米椒最后放也不会太辣，
