喜爱吉野家美味可口的牛肉饭。可是肉和汤汁总是不够吃，你也和我一样吗？大家好，这里是恩典美厨，今天我们一起来解密吉野家牛肉饭。超乎你想象的简单。就能做出完胜吉野家的超级美味牛肉饭。只要15分钟。随心所欲的淋上酱汁。配上吸足肉汁香甜的洋葱，还有柔软滑嫩的温泉蛋。肚子饿的时候。来上这样一碗热到烫嘴的牛肉饭。真是太过瘾了。跟恩典美厨一起幸福，享受味蕾的满足。我们只需要简单几步来解密美味,一起来动手吧!
| 肥牛片 | 500克 |
| 洋葱切丝 | 2个 |
| 姜蓉 | 12克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 清水 | 320毫升 |
| 白葡萄酒 | 200毫升 |
| 日本清酒（没有日本清酒可用普通的米酒替代） | 100毫升 |
| 盐 | 4克 |
| 蒜粉 | 8克 |
| 生抽 | 100毫升 |
| 砂糖 | 25克 |
| 紫菜碎 | 少许 |
| 熟芝麻 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
我们准备四人份的配料。先来处理肥牛片。学到这一招就离令人惊艳的牛肉饭不远了。用12克姜蓉，20克蜂蜜。加到500克肥牛片里。用手抓匀。
抓匀后静置十分钟，肥牛片会变得特别松软肥嫩。
热锅加油，加入洋葱丝煸炒，洋葱能强健骨骼，是最天然安全的补钙剂。在牛肉饭中，香甜的洋葱更是点睛之笔。只需要把洋葱煸炒至，微微透明。不需要太软。像视频中的样子就差不多了。
这时候加入320毫升清水，200毫升白葡萄酒。100毫升日本清酒。
继续煮到锅内的温度到80到90度时。逐片加入处理好的肥牛片。轻轻用筷子拨动，让牛肉片均匀的受热。就像是涮火锅的手法。
把牛肉片汆烫断生。快速用漏勺滤掉漂上来的浮沫。
牛肉煮到基本断生快变色的时候，加入盐4克、蒜粉8克、生抽100毫升，砂糖25克，煮到沸腾就可以关火啦。
牛肉饭当然少不了温泉蛋。给小朋友吃八分熟或全熟的蛋，会更安全，最快的方法就是荷包蛋了。打入鸡蛋，想吃几个就煎几个。
热气腾腾的洋葱牛肉铺在香喷喷的米饭上。淋上浓浓的汤汁。铺上香软的温泉蛋。撒上芝麻、紫菜碎、葱花，一碗完胜吉野家的超美味牛肉饭完成了，赶紧开动吧!
以上是按全家四人份的量准备的，如果你只要做一人份直接按照这个配套表的量除以四来准备即可。