圣诞宝藏甜甜圈蛋糕

圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法
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圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法说明

又到了圣诞节,又又又又到了可以光明正大吃好喝好的季节啦!在我的心里,圣诞节一定要有好多好多的干果,一定要有暖暖的肉桂,要有香气浓郁的蛋糕面包!
今天这个宝藏蛋糕是这个圣诞节的第一波,也是我每个圣诞节都不能少的气味!我用2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉的金龙鱼烘焙粉(蛋糕用低筋小麦粉) 来做,蓬松柔软,为节日增彩!!~

圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的食材和调料

金龙鱼糕点用小麦100G
全蛋2个
黄糖80G
葡萄干20G
蔓越莓20G
桔皮丁20G
混合坚果100G
肉桂粉3G
泡打粉1.5G
黄油100G

圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第1步

    1、所有材料称出来备用

  2. 第2步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第2步

    2、葡萄干 、蔓越莓、桔皮丁用朗姆酒泡软

  3. 第3步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第3步

    3、全蛋+黄糖混合

  4. 第4步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第4步

    4、用打蛋器打到糖完全融化

  5. 第5步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第5步

    5、糕点用小麦粉+肉桂粉+泡打粉,筛入蛋糊,拌匀

  6. 第6步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第6步

    6、黄油融化后放到低于手温,再倒入面糊中拌匀

  7. 第7步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第7步

    7、拌好的蛋糕糊放到冷藏冰10分钟 ,变稠后再拌拌匀

  8. 第8步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第8步

    8、装进裱花袋里

  9. 第9步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第9步

    9、裱花袋剪个约一公分的小口,把蛋糕糊挤入甜甜圈模具中,只用5分满就可以了,蛋糕会狠狠的膨胀的喔

  10. 第10步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第10步

    10、把坚果和泡好的干果摆在蛋糕糊表面(不用压下去,烤的时候自然会下沉一点的喔)

  11. 第11步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第11步

    11、烤箱预热到180度上下火,再把模具放进去,只需要12-15分钟就可以出炉喽

  12. 第12步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第12步

    12、出炉

  13. 第13步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第13步

    13、倒扣出来到晾网上

  14. 第14步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第14步

    14、小小的甜甜圏,一口一口都包含了香香的肉桂,浓浓的果干,脆脆的干果喔 !~~

  15. 第15步.圣诞宝藏甜甜圈蛋糕的做法步骤 第15步

    香香的肉桂,浓浓的果干,脆脆的干果喔 !~~

小贴士

千万不要为了把面糊全放进模具而挤多了,多的不要紧,冷藏起来,一会烤完一盘再用,不影响的

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