清蒸金鲳鱼

清蒸金鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   原料图

2. 第2步.

   处理鱼：去内脏去腮，斜刀再鱼身划几刀 腌制：如图，鱼肚塞上生姜和葱结，少量盐抹匀，加料酒，盖保鲜膜，腌制半小时

3. 第3步.

   烧一锅开水，将生姜去掉，盘子上放上少量葱垫一下，鱼盘中的液体倒掉 水开以后把鱼放到锅里，盖上锅盖，大火10分钟(视鱼的大小而定）

4. 第4步.

   鱼出锅后放上另外两根葱，切成段，放上花椒淋上蒸鱼豉油

5. 第5步.

   烧热油，热了以后浇到鱼身上 滋滋的声音就是享受 完成！