宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   加一勺盐 一勺料酒（或蛋清） 一勺淀粉 喂10分钟备用 （料酒蛋清都没有就加100克水或者一勺油，要不太干，搅拌粘稠即可）

2. 第2步.

   调汁：取一小碗生抽3勺 味极鲜1勺 淀粉1勺 盐1勺 棉白糖或（白砂糖）5勺 白醋或（白米醋味道好）1勺 搅匀备用。 同时蒜、姜、葱、胡萝卜、黄瓜都切丁备用 （调汁后味道是甜中代酸，有点咸）作糖醋味道的菜都可以这么调

3. 第3步.

   下入底油鸡胸肉断生捞出 少许油下胡萝卜断生

4. 第4步.

   少许油，依次下入姜、（周围起泡）后、辣椒、蒜、葱、花椒、炒香

5. 第5步.

   接着放入、鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米大火翻炒均匀方可出锅

6. 第6步.

   🙂