韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   我是先和面，慢慢加水，感觉所有的面粉都成小团团了，就开始用手揉面，揉到面团不粘手了，盖上保鲜膜放一边

2. 第2步.

   韭菜是事先洗干净的，并空干水，现在开始切韭菜，就尽可能的切成韭菜沫，装小盆放一边

3. 第3步.

   2个鸡蛋打散，稍加点水、盐，打匀，放一边

4. 第4步.

   炒锅加油，油热了，炒鸡蛋，尽可能的炒成小块的，越小越散越好，放锅里晾凉，

5. 第5步.

   把面团揉成长条，揪剂子，我这些面正好分成10个剂子，

6. 第6步.

   把鸡蛋沫到入韭菜沫中，放虾皮、盐、鸡精、香油、熟油，搅拌均匀

7. 第7步.

   开始包韭菜盒子了，擀皮，大概比包子皮还要大一点，放陷，双手对折，把边缘捏紧，差不多了，跟平时看到的韭菜盒子一样，哈哈

8. 第8步.

   再把刚刚炒鸡蛋的锅加热，锅里还有油，所以不用放油，直接放韭菜盒子，小火煎熟