从小山西长大的我最爱吃糖醋丸子，酸甜肉感十足，做起来又很方便。
倒入油，油热后将丸子（食堂买的）倒入复炸，炸至表面偏硬即可，炸的过程加入葱姜蒜辣椒一同炒一下，家里炸没有用那么多油。宽油的家庭就捞出来再炒一下😋。炸好后放入盘中备用。
调汁，葱姜蒜末➕糖➕醋➕水➕淀粉，搅拌均匀，淀粉根据水的多少加入，不能太多，味道调好后可以尝一下，再跟据个人喜好，➕糖或醋。最后将锅中倒入少许油，加热糖醋汁，边加热边搅拌。汤汁煮开后倒入丸子翻炒。中火炒2～3分钟。
出锅前➕芝麻，热乎乎脆脆的糖醋丸子就可以出锅啦。拌米饭吃很棒呦👍