
这是朋友从老家特意给我带回来的,自己家里种的,虽然大小不一,没有超市的好看,但是却好吃到心坎里。
吃到它,让我想起小时候,一到冬天,就有人推着自行车,走街串巷得吆喝着:‘糖墩,糖墩……’。城里人都叫糖葫芦,五毛钱一串,我们堂兄弟姐妹一大群小孩子,经常买来边吃边打闹着嬉戏。如今,村里还有人卖,依旧吆喝着‘糖墩’,只是变成了复读机一样的喇叭,自行车也换成了电三轮,不过依旧便宜,一块钱一打串,尤其每年过年天天来,盼着今年回家过年,然后给儿子也买几串吃……
今天省去了串糖葫芦的麻烦,直接做的糖雪球。

山楂洗净,去除两侧蒂。

锅中加糖,倒水,开火。

中火,并不停搅拌。

锅开,糖水开始冒大泡。

小火,不停搅拌。

这时候注意观察泡泡。

加白醋

泡泡变的细小时,倒入山楂。

待锅慢慢变凉,糖也逐渐凝固,继续拌匀冷却即可。