山楂糖雪球

山楂糖雪球的做法
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山楂糖雪球的做法说明

这是朋友从老家特意给我带回来的,自己家里种的,虽然大小不一,没有超市的好看,但是却好吃到心坎里。
吃到它,让我想起小时候,一到冬天,就有人推着自行车,走街串巷得吆喝着:‘糖墩,糖墩……’。城里人都叫糖葫芦,五毛钱一串,我们堂兄弟姐妹一大群小孩子,经常买来边吃边打闹着嬉戏。如今,村里还有人卖,依旧吆喝着‘糖墩’,只是变成了复读机一样的喇叭,自行车也换成了电三轮,不过依旧便宜,一块钱一打串,尤其每年过年天天来,盼着今年回家过年,然后给儿子也买几串吃……
今天省去了串糖葫芦的麻烦,直接做的糖雪球。

山楂糖雪球的食材和调料

山楂700克
200克
100克
白醋1勺

山楂糖雪球的做法步骤

  1. 第1步.山楂糖雪球的做法步骤 第1步

    山楂洗净,去除两侧蒂。

  2. 第2步.山楂糖雪球的做法步骤 第2步

    锅中加糖,倒水,开火。

  3. 第3步.山楂糖雪球的做法步骤 第3步

    中火,并不停搅拌。

  4. 第4步.山楂糖雪球的做法步骤 第4步

    锅开,糖水开始冒大泡。

  5. 第5步.山楂糖雪球的做法步骤 第5步

    小火,不停搅拌。

  6. 第6步.山楂糖雪球的做法步骤 第6步

    这时候注意观察泡泡。

  7. 第7步.山楂糖雪球的做法步骤 第7步

    加白醋

  8. 第8步.山楂糖雪球的做法步骤 第8步

    泡泡变的细小时,倒入山楂。

  9. 第9步.山楂糖雪球的做法步骤 第9步

    待锅慢慢变凉,糖也逐渐凝固,继续拌匀冷却即可。

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